ブルーベリー大福

妙ちくりんの「ブルーベリー大福」はあんこの中にブルーベリーの風味がしっかり生きているんです。

しっとりとした甘さの中に感じる酸味。それは、まるで大人の包容力の中に子どものやんちゃさが覗くような、ミックス系。
紫色の、知的な誘惑。さりげなく感じる甘酸っぱさを体験してください。

素材のブルーベリーの爽やかさをフィーチャー

ブルーベリーと餡の美味しさを両立させるためには、相当の努力が必要でした。

餡の甘さが強ければ、ブルーベリーの存在が成り立たない。ブルーベリーの酸味が強ければ、そもそも大福と合わない。ちょうど良いバランスを求めて、試行錯誤を重ねました。

ブルーベリーを甘く柔らかく煮てジャム状にして、白あんと合わせます。さらに生クリームと一緒に食べた時に、ブルーベリーの酸味と爽やかさが際立つよう、バランスを吟味しました。

酸味だけではなく、爽やかさをフィーチャーしてデザートのフルーツ感覚で食べていただけるよう作りたかったのです。

贈り物に喜ばれる　人気の味

その爽やかな甘みと酸味は、幅広い年代の方に支持をいただいています。
食事の後にも、デザート感覚でスッキリと召し上がっていただける、妙ちくりんの「ブルーベリー大福」。

まだ味わったことのない方へ、贈り物として、ぜひこの味をお勧めください。

※ブルーベリー大福の餡に自然由来の軸や皮が残っている場合がございます